วันจันทร์ที่ 23 พฤศจิกายน พ.ศ. 2558

ส่งเสริมการเลี้ยงไก่ไข่ในโรงเรียน สนับสนุนโครงการอาหารกลางวันนักเรียน

วันศุกร์ที่ 20 พฤศจิกายน 2558            นายบรรเทิง ทิพย์มณเฑียร             นักวิชาการสัตวบาลชำนาญการพิเศษ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดสุราษฎร์ธานี และรองนายก อบต.พ่วงพรมคร อำเภอเคียนซา ร่วมมอบพันธุ์ไก่ไข่ จำนวน 200 ตัว พร้อมอาหาร และอุปกรณ์ มูลค่ารวม 60,000 บาท ซึ่งได้รับบริจาคจาก      นายสุเทพ  สุวรรณรัตน์ (ผู้จัดการ     สุเทพฟาร์ม) ตำบลหนองไทร อำเภอพุนพิน จังหวัดสุราษฎร์ธานี ให้กับโรงเรียนสมบูรณ์ประชาสรรค์ หมู่ที่ 14 ตำบลพ่วงพรมคร อำเภอเคียนซา จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยมีนายสุพิชัย วิจิตรโสภา ผู้อำนวยการโรงเรียนสมบูรณ์ประชาสรรค์ พร้อมคณะครู เป็นผู้รับมอบ เพื่อนำไปเลี้ยงในโรงเรียน และสนับสนุนให้นักเรียนเพิ่มเวลารู้ (นโยบายรัฐบาล) รวมทั้ง เพื่อผลิตไข่ไก่สด สนับสนุนโครงการอาหารกลางวันเด็กนักเรียนและฝึกอาชีพให้กับเด็กนักเรียน รวมทั้งใช้เป็นศูนย์เรียนรู้ให้กับเกษตรกร/ผู้ปกครองในชุมชน
          ซึ่งเป็นการสนับสนุนพันธุ์ไก่ไข่รุ่น อุปกรณ์ พร้อมอาหารไก่ไข่ในระยะเริ่มต้น จากภาคเอกชน สำหรับแผนจัดการผลผลิต(ไข่ไก่) เพื่อปรุงเป็นเมนูอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน อย่างน้อยอาทิตย์ละ 3 วัน ส่วนที่เหลือได้ประสานจำหน่ายให้กับโรงเรียนในพื้นที่ใกล้เคียง (โดยผ่านกระบวนการสหกรณ์โรงเรียน) ผู้ปกครอง และร้านค้าในชุมชน ซึ่งทางโรงเรียน จะนำรายได้จากการเลี้ยงไก่ไข่ชุดแรก ไปต่อยอดหรือจัดซื้อทั้งไก่ไข่ไนรุ่นต่อๆ ไป
          โดยมีสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดสุราษฎร์ธานี จะให้การสนับสนุน ด้านเวชภัณฑ์ที่จำเป็น พร้อมติดตาม แนะนำ ตลอดระยะเวลาในการเลี้ยงไก่ไข่ของโรงเรียน
          สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดสุราษฎร์ธานี ในฐานะผู้ประสานงานหลัก ขอขอบคุณคุณสุเทพ สุวรรณรัตน์ ผู้ให้การสนับสนุนกิจกรรมของโรงรียน และชุมชนด้วยดีตลอดมา





วันจันทร์ที่ 9 พฤศจิกายน พ.ศ. 2558

โรงเรียนเตรียมความพร้อม ผลิตไข่เพื่อสนับสนุนอาหารกลางวันนักเรียน

เมื่อวันศุกร์ที่ 6 พฤศจิกายน 2558       นายบรรเทิง ทิพย์มณเฑียร          นักวิชาการสัตวบาลชำนาญการพิเศษ และนางสาวพิมพ์ชนก ไทรงาม  เจ้าพนักงานสัตวบาล สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดสุราษฎร์ธานี พร้อมด้วย         นายกรีฑารม แมนเมือง รองนายก อบต.พ่วงพรมคร อำเภอเคียนซา จังหวัดสุราษฎร์ธานี ได้เข้าไปจัดฝึกอบรม หลักสูตร การเลี้ยงไก่ไข่ในโรงเรียน  เพื่อให้ความรู้การจัดการฟาร์มไก่ไข่ กาจัดทำบัญชีฟาร์ม การจัดการผลผลิต การจัดตั้งกองทุนฯให้แก่คณะครู นักเรียน และผู้ปกครอง รวม 45 คน ณ. โรงรียนสมบูรณ์ประชาสรรค์ หมู่ที่ 12 ตำบลพ่วงพรมคร อำเภอเคียนซา จังหวัดสุราษฎร์ธานี และได้ติดตามเตรียมความพร้อมของโรงเรียน ในการสร้างโรงเรือนเลี้ยงไก่ไข่ และระบบต่าง ๆ ภายในโรงเรือน ซึ่งภาคเอกชนคือ นายสุเทพ สุวรรณรัตน์ ผู้จัดการฟาร์มไก่ไข่ สุเทพฟาร์ม ตั้งอยู่ในตำบลหนองไทร อำเภอพุนพิน จังหวัดสุราษฎร์ธานี ให้การสนับสนุนพันธุ์ไก่ไข่สาวอายุประมาณ 18 อาทิตย์ จำนวน 200 ตัว และอาหารไก่ไข่ในระยะแรก พร้อมกรงตับ รางน้ำ ระบบน้ำ จำนวน 1 ชุด ส่วนโรงเรียนรับผิดชอบด้านโรงเรือน และติดตั้งกรงตับ และอุปกรณ์ด้านต่าง ๆ ภายในโรงเรือน สำหรับ อบต.พ่วงพรมคร จะให้การสนับสนุนวัสดุ อุปกรณ์ และงบประมาณ ตามความจำเป็น โดยจะนำพันธุ์ไก่ไข่เข้าเลี้ยงประมาณ วันที่ 15 พฤศจิกายน 2558 
          การเลี้ยงไก่ไข่ในโรงเรียนสมบูรณ์ประชาสรรค์ เป็นการบูรณาการระหว่างสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดสุราษฎร์ธานี ส่วนท้องถิ่น ท้องที่ และภาคเอกชน เพื่อสนับสนุนอาหารกลางวันแก่เด็กนักเรียน ส่งเสริมการเรียนรู้จากการปฏิบัติจริงให้กับนักเรียน และเกษตรกรในชุมชน ซึ่งเป็นการสนองนโยบายลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ ของรัฐบาลอีกช่องทางหนึ่ง โดยใช้โครงการพัฒนาเด็กและเยาวชนในถิ่นทุรกันดาร (เลี้ยงปศุสัตว์ในโรงเรียน ตชด. ขององค์สมเด็จพระเทพฯ รัตนราชสุดา-สยามบรมราชกุมารี เป็นต้นแบบ) ซึ่งสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยร่วมกับภาคเอกชน จะใช้เป็นโครงการนำร่อง เพื่อขยายผลสู่โรงเรียนอื่น ๆ ต่อไป



วันพฤหัสบดีที่ 5 พฤศจิกายน พ.ศ. 2558

ไข่เค็มไชยา GI เพิ่มผลิตภาพไข่เป็ดสด เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค

เมื่อวันที่ 5 พฤศจิกายน 2558                 นายบรรเทิง ทิพย์มณเฑียร               นักวิชาการสัตวบาลชำนาญการพิเศษ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดสุราษฎร์ธานี ในฐานะกรรมการและเลขานุการ ของคณะกรรมการรับรองคุณภาพไข่เค็มไชยา เป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ พร้อมด้วยนายคะนอง ชายเขียวบุญวงศ์ ปศุสัตว์อำเภอไชยา นางสาวพิมพ์ชนก ไทรงาม เจ้าพนักงานสัตวบาล และนายกิตติศักดิ์ ธีรธร ประธานสหกรณ์ผู้เลี้ยงเป็ดไข่ ผลิตและจำหน่ายไข่เค็มไชยา จำกัด ได้มอบหนังสืออนุญาตให้ใช้ตราสัญลักษณ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ไทย (GI : Geographical Indication) ให้กับผู้ประกอบการไข่เค็มไชยา รวม 24 ราย (กำลังการผลิตเบื้องต้น รวม 40,000 ฟอง/วัน) ที่ผ่านการรับรองจากคณะกรรมการรับรองฯ  และได้รับอนุญาตให้ใช้สัญลักษณ์ GI จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ ณ. ห้องประชุมที่ว่าการอำเภอไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี เพื่อนำตราสัญลักษณ์ GI ไปปิดข้างกล่องบรรจุภัณฑ์ หรือประชาสัมพันธ์ไข่เค็มไชยาของตนเองต่อไป
     วัตถุประสงค์  ของการแปรรูปไข่เค็มไชยา GI เพื่อสร้างมรดกทางอาชีพการเลี้ยงเป็ดไข่ และแปรรูปไข่เค็มให้ลูกหลานคนไชยา รวมทั้งคุ้มครองผู้บริโภคไข่เค็มไชยา

 

แสงเดชไชยาฟาร์ม
ไข่เค็มไชยาฟาติมะฮ์
แม่กิมเจี่ย
     คุณสมบัติเบื้องต้น ของผู้ประกอบการไข่เค็มไชยา ที่ได้รับการพิจารณาอนุญาตให้ใช้สัญลักษณ์ไข่เค็มไชยา GI จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ ดังนี้
     1. เป็นผู้ประกอบการที่ใช้ไข่เป็ดสด จากฟาร์มของเกษตรกรที่ผ่านการรับรองฟาร์มมาตรฐานแบบมีส่วนร่วม จากคณะกรรมการตรวจรับรอง และฟาร์มเลี้ยงเป็ดไข่ตั้งอยู่ในพื้นที่อำเภอไชยา เท่านั้น
     2. สถานที่แปรรูปไข่เค็ม ต้องผ่านการรับรองสถานที่แปรรูปอาหารปลอดภัย
     3. ผ่านการรับรองจากคณะกรรมการรับรองคุณภาพไข่เค็มไชยา เป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (รองผู้ว่าราชการจังหวัดสุราษฎร์ธานี ฝ่ายเศรษฐกิจ เป็นประธาน)
     การเลือกซื้อไข่เค็มไชยา GI สังเกตบรรจุภัณฑ์ เป็นกล่องกระดาษลูกฟูก สีข้างกล่อง ขาว-น้ำตาล 
     ไข่เค็มไชยา GI แปรรูปผลิตภัณฑ์ บริการลูกค้ามาตั้งแต่ปี 2556 ซึ่งตลาดมีความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผลผลิตและผลิตภัณฑ์ควบคุมคุณภาพ และแหล่งผลิต โดยสหกรณ์ผู้เลี้ยงเป็ดไข่ ผลิตและจำหน่ายไข่เค็มไชยา จำกัด ขนาดบรรจุภัณฑ์มี 2 ขนาด กล่องเล็ก บรรจุ 6 ฟอง และกล่องใหญ่ บรรจุ 13 ฟอง
จุดวางจำหน่ายไข่เค็มไชยา GI
     กระบวนการแปรรูปไข่เค็มไชยา GI และกำกับ โดยส่วนราชการในรูปของคณะกรรมการ ร่วมกับสหกรณ์ผู้เลี้ยงเป็ดไข่ฯ ตั้งแต่การจัดการระบบฟาร์มเกษตรกรผู้เลี้ยงเป็ดไข่ การคัดเลือกไข่เป็ดสดคุณภาพ การแปรรูปและการบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้ได้สินค้าคุณภาพ ซึ่งเป็นสินค้าเด่นที่เป็นอัตลักษณ์ ผลิตภัณฑ์หนึ่งของประเทศ ผู้บริโภคเลือกซื้อไข่เค็มไชยา คราวต่อไปโปรดสังเกต สัญลักษณ์ GI ข้างกล่องบรรจุภัณฑ์ทุกครั้ง