นายบรรเทิง ทิพย์มณเฑียร
นักวิชาการสัตวบาลชำนาญการพิเศษ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดสุราษฎร์ธานี
ในฐานะเลขานุการ คณะกรรมการรับรองคุณภาพไข่เค็มไชยาเป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์
(GI) ขอแจ้งประกาศของคณะกรรมการรับรองคุณภาพไข่เค็มไชยาเป็นสินค้าบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์
เรื่อง การขึ้นทะเบียนเกษตรกรผู้เลี้ยงเป็ดไข่ และผู้ผลิต/แปรรูปไข่เค็มไชยา
สำหรับผู้ที่มีความประสงค์จะขออนุญาตใช้สัญลักษณ์ GI เพื่อเป็นการยกระดับคุณภาพไข่เค็มไชยา
ซึ่งทางจังหวัดสุราษฎร์ธานี ได้ดำเนินการตามกระบวนการและหลักเกณฑ์การขออนุญาตใช้สัญลักษณ์
GI ตามข้อกำหนดของ พรบ.คุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์
พ.ศ.2546 เพื่อเป็นการรักษามรดกทางอาชีพการเลี้ยงเป็ดไข่ รักษาภูมิปัญญาท้องถิ่น ไว้ให้คนไชยาตลอดไป
และเป็นการคุ้มครองผู้บริโภคไข่เค็มไชยา
ให้มีโอกาสในการเลือกไข่เค็มที่มีคุณภาพของไชยาจริง ๆ
รวมทั้งเป็นการสร้างอัตลักษณ์ของผลิตภัณฑ์เด่นของจังหวัดสุราษฎร์ธานี
รายละเอียดดังนี้
เกษตรกรผู้เลี้ยงเป็ดไข่ และผู้ประกอบการแปรรูปไข่เค็มไชยา ที่สนใจหรือตั้งใจจะขออนูญาตใช้สัญลักษณ์ GI หรือสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ซึ่งเป็นกระบวนการ ขั้นตอน การคัดกรอง ให้ได้ไข่เค็มไชยา ที่แปรรูปไข่เค็มไชยาจากไข่เป็ดสดจากฟาร์มเลี้ยงเป็ดไข่ ในพื้นที่อำเภอไชยาอย่างแท้จริง เนื่องจากสภาพทางภูมิศาสตร์ที่ตั้งของอำเภอไชยา มีอาหารเป็ดตามธรรมชาติที่สมบูรณ์ ทำให้สามารถผลิตไข่เป็ดสดคุณภาพ และเมื่อนำไปแปรรูปจะได้ไข่เค็ม ที่มีคุณสมบัติพิเศษ คือ สีแดง และรสมัน ( สรุป ไข่เค็มไชยาที่มีคุณสมบัติพิเศษ ได้จากนำไข่เป็ดสดที่มีคุณภาพมาแปรรูปเป็นไข่เค็มเท่าน้ัน) เจตนารมฌ์การสร้างอัฒลักษณ์ ไข่เค็มไชยา GI เพื่อสืบทอดมรดกอาชีพการเลี้ยงเป็ดไข่ให้คนไชยา ลูกหลานคนไชยา รวมท้ังรักษาภูมิปัญญาท้องถิ่น และคุ้มครองผู้บริโภคไข่เค็มไชยา สืบไป สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 077 272900 และสมัคร ภายในเวลาที่กำหนด ขอบคุณ
ตอบลบเกษตรกรผู้เลี้ยงเป็ดไข่ และผู้ประกอบการแปรรูปไข่เค็มไชยา ที่สนใจหรือตั้งใจจะขออนูญาตใช้สัญลักษณ์ GI หรือสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ซึ่งเป็นกระบวนการ ขั้นตอน การคัดกรอง ให้ได้ไข่เค็มไชยา ที่แปรรูปไข่เค็มไชยาจากไข่เป็ดสดจากฟาร์มเลี้ยงเป็ดไข่ ในพื้นที่อำเภอไชยาอย่างแท้จริง เนื่องจากสภาพทางภูมิศาสตร์ที่ตั้งของอำเภอไชยา มีอาหารเป็ดตามธรรมชาติที่สมบูรณ์ ทำให้สามารถผลิตไข่เป็ดสดคุณภาพ และเมื่อนำไปแปรรูปจะได้ไข่เค็ม ที่มีคุณสมบัติพิเศษ คือ สีแดง และรสมัน ( สรุป ไข่เค็มไชยาที่มีคุณสมบัติพิเศษ ได้จากนำไข่เป็ดสดที่มีคุณภาพมาแปรรูปเป็นไข่เค็มเท่าน้ัน) เจตนารมฌ์การสร้างอัฒลักษณ์ ไข่เค็มไชยา GI เพื่อสืบทอดมรดกอาชีพการเลี้ยงเป็ดไข่ให้คนไชยา ลูกหลานคนไชยา รวมท้ังรักษาภูมิปัญญาท้องถิ่น และคุ้มครองผู้บริโภคไข่เค็มไชยา สืบไป สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 077 272900 และสมัคร ภายในเวลาที่กำหนด ขอบคุณ
ตอบลบ